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神戸 県庁前にある予約が取れないスパニッシュレストラン Ca’sento(カ セント)

2016.04.18 by 山中 裕介

 

おはようございます。

先日 神戸元町の北の方にあるCa’sento(カセント)に行ってきました。

IMG_3651

 

実はここ、ずっと前から行きたかったのです。

ですがなかなか予約が取れません。。。

予約取れたのも2ヶ月前でした。

しかも電話も繋がらないんです。。

ネットで【カセント 神戸】と検索すると

スクリーンショット 2016-04-18 23.22.34

真っ先に予約というワードが出てきます。

それくらい予約が取りづらいんです。

ここまで来るとすごいですよね。

ですのでこの日をどれだけ楽しみにしていたか(笑)

外観から

IMG_3639

オシャレな感じが漂っています。

内観は

IMG_3665

シンプルでモダンな感じです。

ちなみに店内はBGMが流れておりません。

ですので集中してお料理を楽しめます♪

 

メニューはおまかせディナーコースのみ!!アラカルトはございません。

まずはこれで乾杯。

スクリーンショット 2016-04-18 17.09.59

お料理はこちら(撮影許可もらってます)

Collage_Fotor

まさかのメニュー表がないので覚えてる限りと、あとで聞いたのと。

左上から

【神戸トマトのゼリーとエスプーマ】

トマトの酸味がすごく効いていて甘くて美味しかったです。

【淡路産白魚のガーリックオイル合わせ】

ほんのりピリッとガーリックと白魚の相性が抜群でした。

【スペイン産チーズをちりばめた若筍のフリット】

歯ごたえ抜群のほんのり塩味香る若筍でした。

【サヨリのニンニクオイルと、スペイン産アンチョビ】

あっさりしていてすごく食べやすかったです。

上にのっている白苺もほどよい甘さでした。

Collage_Fotorc

【香川産ホワイトアスパラ】

下にはブッラータチーズ、上からはナッツパウダー。

チーズの濃厚な味わいとナッツの香ばしさと

アスパラの風味がマッチして美味しかったです。

【天然の山菜サラダのバルサミコ】

これ!!本当に美味しかった。ワラビやコゴミなどの山菜をふんだんに使ったサラダ。

山菜独特の醶味が一切なく食べやすくさっぱりとした味わい。

【炭火でゆっくり焼いた愛媛の鯛】

食べた瞬間鯛の旨味が一気にやってくる感じ。そして香ばしく風味もバッチリ。

【なにわ黒牛のフィレ肉と愛媛人参のピューレ】

お肉の焼き加減がびっくりするくらい絶妙。外側がカリッとしていて、

中がレアでジューシー。

お肉はワインと相性バッチリ♪

IMG_3654

 

IMG_3647

【スペイン風タパスの盛り合わせ】

他は何か忘れてしまいましたが、美味しく頂きました♪

ちなみにこのタイミングくらいでパンが出てくるのですが

そのパンは神戸でも有名なサ・マーシュさんのパンが出てきます。

ここのパンも美味しいのでぜひ行ってみてください♪

 

サ・マーシュ | Retty(レッティ)

 

最後にデザート

Collage_Fotorq

【チョコレート】

【チーズスフレのマスカルポーネのソース】 

甘すぎず食べやすくてさっぱりした大人の味 。

ごちそうさまでした(^ ^)

約3時間ほどのディナーコースでした。

出てくる品数も多くお腹がいっぱいになって

大大満足です!!

スタッフさんも気さくで話しやすく、常に笑顔!!

お店は重厚感あふれる感じでしたが、そんなに堅苦しくなく

ゆっくりとできました。

あと料理の出てくる間合いが絶妙です。さすがです!!

そして何よりも勉強になりました。

ちなみにカセントさんは

ミシュラン三ツ星☆☆☆

ミシュランガイド2016によると、

兵庫県では2店舗しかないそうで、あと1店舗は西宮にある

日本料理の子孫さんです。ここもいつか行ってみたい。

今回のお店の詳細は下記からどうぞ

 

Ca sento|カセント

 Cà sento  カセント
〒650-0004
神戸市中央区中山手通4丁目16-14
・JR元町駅・阪神元町駅から徒歩約15分
・神戸市営地下鉄県庁前駅から徒歩約5分

078-272-6882
■ 受付時間
午前 10:00 – 11:30
午後 15:30 – 17:30
火曜日・水曜日は10:00 – 17:30

■ 定休日

月曜日、第三日曜日
(火曜日・水曜日はディナーのみ営業します)

IMG_3664
五感を楽しめるほんとに素敵なお店でした。

また行きたいな〜 😆

 

 

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山中 裕介
大阪、神戸のサロンを経験後、フリーランスを2年経て2016年9月1日神戸 三宮でkiki-kobeをOpen。kiki-kobeにご来店のお客様がゆったりと寛げる空間を提供してます。そしてお客様の悩みが少しでも改善できればと思います◎
 

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