神戸 県庁前にある予約が取れないスパニッシュレストラン Ca’sento（カ セント）
おはようございます。
先日 神戸元町の北の方にあるCa’sento（カセント）に行ってきました。
実はここ、ずっと前から行きたかったのです。
ですがなかなか予約が取れません。。。
予約取れたのも2ヶ月前でした。
しかも電話も繋がらないんです。。
ネットで【カセント 神戸】と検索すると
真っ先に予約というワードが出てきます。
それくらい予約が取りづらいんです。
ここまで来るとすごいですよね。
ですのでこの日をどれだけ楽しみにしていたか（笑）
外観から
オシャレな感じが漂っています。
内観は
シンプルでモダンな感じです。
ちなみに店内はBGMが流れておりません。
ですので集中してお料理を楽しめます♪
メニューはおまかせディナーコースのみ!!アラカルトはございません。
まずはこれで乾杯。
お料理はこちら（撮影許可もらってます）
まさかのメニュー表がないので覚えてる限りと、あとで聞いたのと。
左上から
【神戸トマトのゼリーとエスプーマ】
トマトの酸味がすごく効いていて甘くて美味しかったです。
【淡路産白魚のガーリックオイル合わせ】
ほんのりピリッとガーリックと白魚の相性が抜群でした。
【スペイン産チーズをちりばめた若筍のフリット】
歯ごたえ抜群のほんのり塩味香る若筍でした。
【サヨリのニンニクオイルと、スペイン産アンチョビ】
あっさりしていてすごく食べやすかったです。
上にのっている白苺もほどよい甘さでした。
【香川産ホワイトアスパラ】
下にはブッラータチーズ、上からはナッツパウダー。
チーズの濃厚な味わいとナッツの香ばしさと
アスパラの風味がマッチして美味しかったです。
【天然の山菜サラダのバルサミコ】
これ!!本当に美味しかった。ワラビやコゴミなどの山菜をふんだんに使ったサラダ。
山菜独特の醶味が一切なく食べやすくさっぱりとした味わい。
【炭火でゆっくり焼いた愛媛の鯛】
食べた瞬間鯛の旨味が一気にやってくる感じ。そして香ばしく風味もバッチリ。
【なにわ黒牛のフィレ肉と愛媛人参のピューレ】
お肉の焼き加減がびっくりするくらい絶妙。外側がカリッとしていて、
中がレアでジューシー。
お肉はワインと相性バッチリ♪
【スペイン風タパスの盛り合わせ】
他は何か忘れてしまいましたが、美味しく頂きました♪
ちなみにこのタイミングくらいでパンが出てくるのですが
そのパンは神戸でも有名なサ・マーシュさんのパンが出てきます。
ここのパンも美味しいのでぜひ行ってみてください♪
最後にデザート
【チョコレート】
【チーズスフレのマスカルポーネのソース】
甘すぎず食べやすくてさっぱりした大人の味 。
ごちそうさまでした(^ ^)
約3時間ほどのディナーコースでした。
出てくる品数も多くお腹がいっぱいになって
大大満足です!!
スタッフさんも気さくで話しやすく、常に笑顔!!
お店は重厚感あふれる感じでしたが、そんなに堅苦しくなく
ゆっくりとできました。
あと料理の出てくる間合いが絶妙です。さすがです!!
そして何よりも勉強になりました。
ちなみにカセントさんは
ミシュラン三ツ星☆☆☆
ミシュランガイド2016によると、
兵庫県では2店舗しかないそうで、あと1店舗は西宮にある
日本料理の子孫さんです。ここもいつか行ってみたい。
今回のお店の詳細は下記からどうぞ
Cà sento カセント
〒650-0004
神戸市中央区中山手通4丁目16－14
・JR元町駅・阪神元町駅から徒歩約15分
・神戸市営地下鉄県庁前駅から徒歩約5分
078-272-6882
■ 受付時間
午前 10:00 – 11:30
午後 15:30 – 17:30
火曜日・水曜日は10:00 – 17:30
■ 定休日
月曜日、第三日曜日
(火曜日・水曜日はディナーのみ営業します)
五感を楽しめるほんとに素敵なお店でした。
また行きたいな〜 😆
ブログをご覧いただきありがとうございます♪
公式LINEの登録から『お問合せ』『かんたんネット予約』が可能です！
施術中はお電話に出れないので、公式LINEからご連絡いただけると助かります🙇♀️
公式LINEはこんな感じ◎
お気軽にお問合せくださいね☺︎
『水素トリートメント』『イノアカラー』『ヘッドスパ』を
続けられているお客様からの口コミや評価、ビフォーアフターをまとめた
特化ページを作っているので、気になっている方はチェックしてみてください♪
