神戸 県庁前にある予約が取れないスパニッシュレストラン Ca’sento（カ セント）
おはようございます。
先日 神戸元町の北の方にあるCa’sento（カセント）に行ってきました。
実はここ、ずっと前から行きたかったのです。
ですがなかなか予約が取れません。。。
予約取れたのも2ヶ月前でした。
しかも電話も繋がらないんです。。
ネットで【カセント 神戸】と検索すると
真っ先に予約というワードが出てきます。
それくらい予約が取りづらいんです。
ここまで来るとすごいですよね。
ですのでこの日をどれだけ楽しみにしていたか（笑）
外観から
オシャレな感じが漂っています。
内観は
シンプルでモダンな感じです。
メニューはおまかせディナーコースのみ!!アラカルトはございません。
まずはこれで乾杯。
お料理はこちら（撮影許可もらってます）
まさかのメニュー表がないので覚えてる限りと、あとで聞いたのと。
左上から
【神戸トマトのゼリーとエスプーマ】
トマトの酸味がすごく効いていて甘くて美味しかったです。
【淡路産白魚のガーリックオイル合わせ】
ほんのりピリッとガーリックと白魚の相性が抜群でした。
【スペイン産チーズをちりばめた若筍のフリット】
歯ごたえ抜群のほんのり塩味香る若筍でした。
【サヨリのニンニクオイルと、スペイン産アンチョビ】
あっさりしていてすごく食べやすかったです。
上にのっている白苺もほどよい甘さでした。
【香川産ホワイトアスパラ】
下にはブッラータチーズ、上からはナッツパウダー。
チーズの濃厚な味わいとナッツの香ばしさと
アスパラの風味がマッチして美味しかったです。
【天然の山菜サラダのバルサミコ】
これ!!本当に美味しかった。ワラビやコゴミなどの山菜をふんだんに使ったサラダ。
山菜独特の醶味が一切なく食べやすくさっぱりとした味わい。
【炭火でゆっくり焼いた愛媛の鯛】
食べた瞬間鯛の旨味が一気にやってくる感じ。そして香ばしく風味もバッチリ。
【なにわ黒牛のフィレ肉と愛媛人参のピューレ】
お肉の焼き加減がびっくりするくらい絶妙。外側がカリッとしていて、
中がレアでジューシー。
お肉はワインと相性バッチリ♪
【スペイン風タパスの盛り合わせ】
他は何か忘れてしまいましたが、美味しく頂きました♪
ちなみにこのタイミングくらいでパンが出てくるのですが
そのパンは神戸でも有名なサ・マーシュさんのパンが出てきます。
ここのパンも美味しいのでぜひ行ってみてください♪
最後にデザート
【チョコレート】
【チーズスフレのマスカルポーネのソース】
甘すぎず食べやすくてさっぱりした大人の味 。
ごちそうさまでした(^ ^)
約3時間ほどのディナーコースでした。
出てくる品数も多くお腹がいっぱいになって
大大満足です!!
スタッフさんも気さくで話しやすく、常に笑顔!!
お店は重厚感あふれる感じでしたが、そんなに堅苦しくなく
ゆっくりとできました。
あと料理の出てくる間合いが絶妙です。さすがです!!
そして何よりも勉強になりました。
ちなみにカセントさんは
ミシュラン三ツ星☆☆☆
ミシュランガイド2016によると、
兵庫県では2店舗しかないそうで、あと1店舗は西宮にある
日本料理の子孫さんです。ここもいつか行ってみたい。
今回のお店の詳細は下記からどうぞ
Cà sento カセント
〒650-0004
神戸市中央区中山手通4丁目16－14
・JR元町駅・阪神元町駅から徒歩約15分
・神戸市営地下鉄県庁前駅から徒歩約5分
078-272-6882
■ 受付時間
午前 10:00 – 11:30
午後 15:30 – 17:30
火曜日・水曜日は10:00 – 17:30
■ 定休日
月曜日、第三日曜日
(火曜日・水曜日はディナーのみ営業します)
五感を楽しめるほんとに素敵なお店でした。
また行きたいな〜 😆
〜御予約に関して〜
現在 神戸 三宮にある 個室サロン アンタイトルというサロンの一角を借りて
自店の開業までフリーランスをしています。
名前は 【kiki-kobe キキコウベ】
月曜日も営業しています《休みの場合もたまにあります。個人営業なのでアンタイトルはお休みです。》、
スチーム生トリートメント、炭酸ヘッドスパ,
イルミナカラーがオススメ!!
お電話でのご予約は08042472761へお願いします。
メールの場合はkiki.kobe1203@gmail.comへお願いします。
ネット予約は▶︎こちらから◀︎お願いします。
